Мангеттенський рибний суп

Опис

У великій сковороді приготуйте бекон на середньому вогні до золотисто-коричневого кольору та хрумкоти, приблизно 8–10 хвилин. Злийте жир, залишивши 1 столову ложку в сковороді. Додайте цибулю та моркву, смажте, постійно помішуючи, до м’якості — близько 10 хвилин. Додайте помідори з соком, молюсковий сік та 1 1/2 склянки води, доведіть до кипіння. Додайте картоплю та тим’ян, зменшіть вогонь і варіть, доки картопля не стане м’якою, — 15–20 хвилин. Додайте філе тилапії, накрийте кришкою та варіть близько 3 хвилин. Посоліть, поперчіть за смаком. Розлийте суп на 6 порцій і подавайте одразу ж. Прикрасьте зеленню та подавайте зі сметаною.

Інструкція