Макаронний салат з овочами
Опис
Салат готується швидко і просто. У нашій сім'ї макаронний салат з овочами особливо популярний влітку. З одного боку, він дуже ситний — все-таки макарони, та й клітковини в овочах чимало, що насичує. Але з іншого боку, мінімум жиру, зовсім немає м'ясних виробів. Словом, те, що треба в спекотний літній день. До речі, з овочами можете сміливо експериментувати, суворого рецепту немає — додавайте те, що вважаєте потрібним. Удачі! Салат готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Візьміть 450 грамів свіжої спаржі, промийте її прохолодною водою. Наріжте, а частину ближче до кореня — викиньте, вона досить суха і безсмачна.
- 2
Крок 2
Варимо макарони, дотримуючись інструкції на упаковці.
- 3
Крок 3
Коли ваші макарони майже готові, додаємо спаржу в каструлю і даємо їй зваритися разом з макаронами до повної готовності.
- 4
Крок 4
Злити макарони та спаржу в дуршлаг. Промити холодною водою, щоб спаржа і макарони охололи.
- 5
Крок 5
Перекладіть макарони та спаржу у глибоку миску. Наріжте помідори навпіл і додайте їх до макаронів. Туди ж додайте нарізаний червоний цибулю, чорні оливки (1/2 - 1 склянка), нарізані артишоки (2 склянки), 3/4 склянки тертого сиру пармезан, залейте готовою італійською заправкою. Все добре перемішайте, накрийте салат і поставте в холодильник на годину.