Цибулевий суп з червоним вином
Опис
Ідеально для обіду. Ароматний цибулевий суп подають гарячим із сухариками з сиром. Алкоголь випаровується під час кипіння, і в страві залишається лише присмак вина. Якщо воно надто кисле на смак, можна додати трохи цукру під час варіння супу. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте вказані інгредієнти. Сорт сиру може бути будь-яким.
- 2
Крок 2
Білий цибулю та часник очистіть від шкірки і промийте у воді. Наріжте дрібним кубиком і підсмажте на олії в казані, каструлі або посудині з антипригарним дном.
- 3
Крок 3
Доведіть нарізку до рум'яності приблизно 3-4 хвилини, але не пересмажуйте її.
- 4
Крок 4
Потім всипте в ємність пшеничне борошно, перемішайте і влийте в ємність червоне вино. Протоміть буквально до кипіння.
- 5
Крок 5
Влийте курячий бульйон, додайте сіль і мелений чорний перець. Знову доведіть до кипіння та варіть суп приблизно 3-5 хвилин. Спробуйте на смак, за необхідності підкоригуйте і вимкніть нагрівання.
- 6
Крок 6
Наріжте твердий сир скибочками і викладіть на хліб. Запікайте в духовці або мікрохвильовці до розплавлення сиру.
- 7
Крок 7
Влийте в глибоку миску або тарілку цибулевий суп, викладіть зверху грінку із запеченим сиром і подайте до столу. Страву можна доповнити вершковим маслом.