Цибульно-селеряневий суп з грибами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей ароматний, ніжний і дуже смачний суп зігріє вас у холодну пору року. Основних інгредієнтів у нас всього три, але суп виходить дуже ароматним, насиченим і ситним. Замість білих грибів можна використовувати будь-які інші свіжі або заморожені. А якщо додати до супу вершки, смак стане ще більш шовковистим :) Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Ось і всі інгредієнти для приготування смачного супу (не рахуючи спецій).
- 2
Крок 2
2. Нагріваємо сковороду з рослинною олією, а тим часом нарізаємо білу частину цибулі-порею. Відправляємо смажитися.
- 3
Крок 3
3. У мене білі гриби, заморожені. Краще їм дати розморозитися. Коли цибуля стане м'якою, додаємо до неї гриби і смажимо до випаровування рідини.
- 4
Крок 4
4. Очищений корінь селеру нарізаємо маленькими кубиками.
- 5
Крок 5
5. Додаємо до решти інгредієнтів, перемішуємо та підсмажуємо хвилину 2.
- 6
Крок 6
6. Заливаємо окропом, додаємо сіль, перець і трави.
- 7
Крок 7
7. І варимо хвилин 20, до готовності грибів і селеру.
- 8
Крок 8
8. За бажанням з допомогою блендера збиваємо в пюре.
- 9
Крок 9
9. Подаємо до столу з сухариками та зеленню.