Цибульний суп
Опис
Це досить проста страва, але за бажанням її можна доповнити невеликою кількістю білого сухого вина, а перед подачею — тертим сиром. Крім того, ви завжди можете розмаїтити рецепт, додавши грибочків, шматочків ковбаси або бекону. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть цибулю, наріжте її тонкими півкільцями. Викладіть у сотейник або каструлю з розтопленим вершковим маслом. Відразу додайте цукор і смажте близько 20 хвилин, періодично помішуючи.
- 2
Крок 2
2. Потім додайте часник, сіль і перець за смаком, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте цибулю близько 1,5 години.
- 3
Крок 3
3. Додайте борошно і ретельно перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Влийте бульйон і варіть на повільному вогні близько 45 хвилин. У кінці зніміть з вогню і за бажанням додайте трохи оцту для пікантності.