Найкращий рецепт борщу
Опис
Перед вами найкращий рецепт борщу з куркою та буряком. Відразу хочу сказати, що капусту в даному випадку закладають першою, щоб вона стала м’якою і добре проварилася. Якщо ви полюбляєте більш щільну, трохи хрумку капусту, додайте її в самому кінці приготування. А в решті — усе зрозуміло і зовсім нескладно. Рекомендую рецепт на замітку. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Вимийте курку (у цьому випадку стегенця), викладіть у каструлю та зваріть бульйон. Процідіть його і знову поставте на вогонь. Додайте нашарковану капусту.
- 2
Крок 2
2. Очистіть картоплю, наріжте кубиками і додайте в каструлю. Посоліть за смаком, варіть на повільному вогні близько 10-15 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Очистіть і подрібніть цибулю з морквою. Викладіть на сковороду з рослинною олією та обсмажте до м'якості.
- 4
Крок 4
4. Окремо обсмажте терті буряки. Додайте щіпку цукру, оцет, томатну пасту. Тушкуйте до м'якості на середньому вогні, постійно помішуючи. Якщо буряки занадто сухі, можна влити кілька ложок бульйону.
- 5
Крок 5
5. Викладіть у каструлю курку з бульйону та овочі. Ще раз посолити за смаком.
- 6
Крок 6
6. Додайте часник і перець. Готовий борщ зняти з вогню і залишити під кришкою на півгодини. Перед подачею додати зелень і сметану за смаком.