Супи
Ліванський суп із лимоном та сою
40 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Ідеально підходить для обіду. Розігрійте олію в великій каструлі на сильному вогні. Коли олія дуже нагріється, додайте цибулю і перемішуйте, поки вона не почне підрум'янюватися, близько 10 хвилин. Додайте сочевицю, часник, заморожений шпинат і м'яту в каструлю. Налийте достатньо води, щоб вона була приблизно на 5 см вище суміші сочевиці. Добре перемішайте. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до середнього. Варіть на повільному вогні, не накриваючи кришкою, поки сочевиця не стане м'якою, близько 20 хвилин. Якщо суп стає надто густим, додайте трохи води. Посолити за смаком. Зменшіть вогонь і додайте сік лимона. Подавайте з зеленню та сметаною.