Лимонна салата з руколою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Останнім часом я додавала забагато рецептів жирних, калорійних страв — час приготувати щось легке та дієтичне! Мій улюблений дієтичний салат — це лимонний салат з руколою. Салат готується буквально за 5-10 хвилин, інгредієнтів для нього потрібно трохи, калорій він містить мало, а от вітамінів і гарного настрою — цілих вагон і маленька тачка! :) Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Миндальну стружку трохи підсмажуємо на сухій сковороді.
- 2
Крок 2
Добре промиваємо листя рукколи, даємо їм обсихнути.
- 3
Крок 3
Кладемо руколу в салатницю, трохи збризуємо оливковою олією.
- 4
Крок 4
Вичавлюємо у руколу трохи лимонного соку (я вичавлюю не більше 2-3 ст. л., бо не люблю надто гіркий смак лимонної заправки, мені подобається лише легкий присмак лимончика на свіжій руколі).
- 5
Крок 5
Солимо.
- 6
Крок 6
Перемішуємо.
- 7
Крок 7
Додаємо до руколи родзинки.
- 8
Крок 8
Додаємо смажений мигдаль.
- 9
Крок 9
Беремо виделку і їмо – лимонний салат з руколою готовий! :)