Лимонний курячий суп
Опис
Смачний і ароматний суп. Чудово зігріє і нагодує. Має яскравий лимонний колір і не менш насичений смак. Такий суп — чудовий засіб від застуди, як, до речі, і будь-який курячий суп. Подавати обов’язково гарячим, можна прикрасити гілочкою свіжої зелені. Розлити по тарілках і подавати.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішайте сіль, куркуму, тмин, мелений чорний перець. Наріжте курку без кісток шматочками і змішайте зі спеціями. Розігрійте каструлю з оливковою олією та викладіть м'ясо, смажте його 5-7 хвилин. Перекладіть курку на тарілку.
- 2
Крок 2
2. Дрібно наріжте цибулю, селеру та часник. Розігрійте каструлю, викладіть цибулю, селеру, смажте близько 5 хвилин, потім додайте часник та тертій імбир.
- 3
Крок 3
3. Поверніть обсмажене куряче м'ясо назад у каструлю, влийте бульйон, додайте лавровий лист, кілька смужок цедри, після закипання варіть на середньому вогні 15 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Додайте нут, рис, лимонний сік, доведіть до кипіння та варіть 20 хвилин до готовності рису.
- 5
Крок 5
5. За смаком посолити та поперчити. Вимкнути вогонь і розлити суп по тарілкам, прикрасити зеленню.