Легкий салат з мідіями
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. Якщо будете використовувати варено-морожені мідії, не варіть їх більше 1-2 хвилин, інакше вони стануть безсмаковими та гумовими. Підійде будь-який салат листовий, навіть рукола, якщо полюбляєте її гірчинку. Можна подавати одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Мідії попередньо розморозьте, обдайте окропом. Промийте та просуште листя салату, помідор і петрушку. Відваріть яйце не більше 10 хвилин, охолодіть у холодній воді.
- 2
Крок 2
У зручну миску викладіть суміш салату, зверху – нарізаний тонкими скибочками м'ясистий помідор.
- 3
Крок 3
Розкладіть мідії по всій поверхні.
- 4
Крок 4
Очистіть яйце від шкарлупи, наріжте на яєрізці кружочками однакової товщини, також викладіть на салат. Збризніть всі інгредієнти оливковою олією та лимонним соком, посмажте і поперчте за смаком.
- 5
Крок 5
Посипте тертий пармезаном і листям свіжої петрушки. Легкий і дуже смачний салат з мідіями готовий! Подавайте до столу одразу після приготування.