Легкий овочевий суп
Опис
Ідеально для обіду. Суп, приготовлений за цим рецептом, дуже сподобається дітям, а також тим, хто слідкує за своєю фігурою. Вегетаріанці можуть просто замінити курячий бульйон на овочевий, це не дуже вплине на смак. Суп виходить легким і водночас дуже поживним, що робить його універсальною стравою. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування смачного та легкого овочевого супу потрібно очистити й промити всі овочі, які будуть використовуватися. Після цього всі овочі потрібно нарізати. Цибулю дрібно нашаркувати, моркву нарізати кубиками або кружечками, селеру — півкільцями і т. д.
- 2
Крок 2
Поставити каструлю на вогонь і налити на дно рослинну олію. Почати смажити цибулю протягом приблизно хвилини, постійно помішуючи. Потім додати нарізану моркву та селеру. Посолити все та додати спеції, тушкувати протягом 2-3 хвилин. Додати цукіні та тушкувати ще трохи.
- 3
Крок 3
Далі додаємо курячий бульйон і томатну пасту, ретельно все перемішуємо та доводимо до кипіння. Накриваємо кришкою і варимо на повільному вогні протягом 15 хвилин. Легкий овочевий суп готовий.