Легкий курячий супчик
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. З рецепту ви зрозумієте, що це дуже легкий супчик, в якому немає нічого, окрім курки та запечених овочів. Але за бажанням для ситності ви можете додати горстку локшини або рису. Подавати такий бульйон смачно з сухариками. Украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Курку ощипати і добре промити. Розріжте її на 8-10 частин. Половину покладіть у каструлю і залейте 3 літрами холодної води. Варіть 25 хвилин, потім вийміть м'ясо.
- 2
Крок 2
Поки вариться м'ясо, займіться овочами. Очистіть цибулю, моркву, часник. Цибулю і моркву розріжте навпіл, зубчики часнику залиште цілими. Розігрійте сковороду і запечіть на ній усі овочі до золотистого кольору з обох боків.
- 3
Крок 3
Покладіть овочі в бульйон, додайте за смаком сіль, перець, лавровий лист. Варіть суп ще 20 хвилин.
- 4
Крок 4
Перед подачею ви можете зняти м'ясо з кількох шматочків курки та покласти їх у бульйон. Або можете покласти на тарілку цілий шматок м'яса, трохи овочів і залити це бульйоном. Також для подачі добре використовувати половинку вареного в міцну яйця.