Легкий курячий бульйон з морквою та цибулею
Опис
У такий бульйон можна додати за 5 хвилин до закінчення приготування трохи свіжозамороженого горошку. Також для насиченішого смаку додайте корінь петрушки та селеру. Добре підійде до такого бульйону половинка вареного курячого яйця. Це легкий насичений суп, який можна подавати як дорослим, так і маленьким дітям.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти. Для бульйону можна використовувати будь-які частини курки.
- 2
Крок 2
Курку добре промийте, викладіть у каструлю, залейте холодною водою і поставте на плиту, доведіть до кипіння та зніміть піну. За бажанням, для більш дієтичного варіанту, з курки можна зняти шкірку.
- 3
Крок 3
Мені не подобається варений цибуля в бульйоні, тому я очищаю цибулину і кладу її цілою. Можете нарізати дрібно, за бажанням. Моркву очистіть, наріжте на шматочки і додайте в бульйон.
- 4
Крок 4
У бульйон додайте перець горошком, сіль, лавровий лист і для аромату та смаку — зв'язані стеблинки петрушки. Варіть курячий бульйон протягом 20–30 хвилин.
- 5
Крок 5
Через деякий час за потреби підсоліть бульйон. Вийміть цибулю, лавровий лист і петрушкові стебла, вони нам більше не знадобляться.
- 6
Крок 6
Курячий бульйон готовий! Подавайте його гарячим!