Легкий французький суп
Опис
Рецепт не забере багато часу. Поєднання овочевого та вершкового смаку в цьому легкому французькому супі приємно вас здивує. Мінімум інгредієнтів — і ароматний легкий суп готовий. Особливий, насичений смак надають спеції. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Нарізаємо дрібно моркву, цибулю репчасту та селеру.
- 2
Крок 2
Потім у сотейник з товстим дном викладаємо масло, нарізані овочі та спеції: кінзу, розмарин і лавровий лист.
- 3
Крок 3
Смажимо овочі хвилин 5, а тим часом наріжемо картоплю невеликими шматочками.
- 4
Крок 4
Цибуля стала прозорою, отже, можна додавати картоплю та паприку. Перемішуємо та смажимо ще 5-7 хвилин.
- 5
Крок 5
Потім додаємо рис. Перемішуємо і через кілька хвилин додаємо окріп або бульйон, солимо за смаком. Доводимо до кипіння, накриваємо кришкою і варимо суп 15 хвилин.
- 6
Крок 6
Готовий суп розливаємо по тарілках і посипаємо дрібно нарізаною свіжою зеленню.