Лечо з болгарського перцю
Опис
Рецепт не забере багато часу. Лечо з болгарського перцю, незважаючи на назву, є не болгарською, а угорською національною стравою. У цьому рецепті з фото подано вегетаріанський, дієтичний варіант страви, однак самі угорці для насичення лічо майже завжди додають туди ковбаски або сосиски. Страва має вийти дуже м’якою, ніжною та соковитою, ні в якому разі гострою. Загалом, експериментувати з рецептом і інгредієнтами в лічо можна скільки завгодно — скільки дозволяє фантазія. Удачі! Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Нарізаємо перець на середні брусочки.
- 2
Крок 2
Туди ж додаємо томатний сік (або подрібнені помідори) і нарізаний півкільцями цибулю.
- 3
Крок 3
Додаємо сіль, цукор, оцет і рослинну олію. Все добре перемішуємо.
- 4
Крок 4
Перекладаємо овочі в каструлю, ставимо на середній вогонь і доводимо до кипіння.
- 5
Крок 5
Постійно помішуючи, варимо близько 15 хвилин на середньому вогні.
- 6
Крок 6
Потім посипаємо лечо зеленню (у мене була сушена петрушка, але краще додавати свіжу).
- 7
Крок 7
Додаємо видавлений часник, добре перемішуємо та варимо ще 15-20 хвилин.
- 8
Крок 8
Готово!