Латвійський молочний суп з рибою
Опис
Суп готується просто і швидко. Приготуємо латиський молочний суп з рибою в домашніх умовах. Спочатку зваримо рибний бульйон на основі філе мінтая. Потім додамо в бульйон картоплю та цибулю. Додаємо спеції за смаком. Коли овочі зваряться, влийте молоко. Молока має бути стільки ж, скільки й води — 50 на 50. При подачі додайте в суп вершкове масло та петрушку. Удачі! Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Рибку очищаємо, відділяємо філе. Опускаємо його в киплячу воду і варимо бульйон. Через 5 хвилин додаємо сіль і перець.
- 2
Крок 2
Картоплю очищаємо і натираємо на великій тертці.
- 3
Крок 3
Додаємо картоплю в бульйон. Також кладемо лавровий лист.
- 4
Крок 4
Одразу додаємо подрібнений цибулю, варимо ще 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Овочі зварилися. Найчас додати молоко. Варимо суп, не доводячи до кипіння. Як тільки почне трохи побулькувати, знімаємо суп з вогню.
- 6
Крок 6
Суп подається до столу з вершковим маслом і петрушкою.