Лагманна локшина

Опис

Ідеально для обіду. Ви можете використовувати тістечка не лише для приготування «лагману», вони чудово підходять для інших супів, а також з них вийде чудовий гарнір, який можна подавати з томатним або вершковим соусом. Можна зробити велику порцію, потім висушити та зберігати її, а використовувати за необхідності.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Підігрійте воду до кімнатної температури, потім вилийте в миску і додайте курячі яйця, сіль і добре перемішайте, щоб розчинилися крупинки солі.

2. 2

   Крок 2

   Просійте борошно і порціями додавайте його до рідких інгредієнтів.

3. 3

   Крок 3

   Перекладіть тісто на робочу поверхню і добре вимішуйте протягом 10 хвилин.

4. 4

   Крок 4

   Сформуйте кульок і обгорніть його харчовою плівкою, залиште на 15 хвилин, щоб тісто відпочило.

5. 5

   Крок 5

   Потрібно час розділити на 4 частини, кожну розкачати в дуже тонкий пласт.

6. 6

   Крок 6

   Посипте пласт борошном і обидва краї складіть до центру, знову розкотіть тісто у тонкий пласт.

7. 7

   Крок 7

   Гострим ножем наріжте тісто тонкими смужками, кожну смужку від центру до країв розкочуйте руками, у вас вийдуть тоненькі ковбаски.

8. 8

   Крок 8

   Розкладіть і висушіть локшина або відразу зваріть її у киплячій воді.