Лагман у воку
Опис
Насичена перша страва. Смачний і насичений лагман готують або в казані, або у воку. Ідеально варити лагман — на вогні. Адже вок саме й призначений для приготування страв на відкритому вогні. Тому тим, у кого газові плити, вок стане в нагоді. Рецепт приготування лагману у воку простий, інгредієнти для нього легко доступні. Отже, розповідаю. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо нарізаємо тонкими шматочками поперек волокон. Нагріваємо вок з рослинною олією та обсмажуємо м'ясо на середньому вогні до золотистої скоринки.
- 2
Крок 2
Підготовлюємо овочі. Цибулю нарізаємо півкільцями, перець очищаємо і нарізаємо кубиками, селеру — пластинками. Часник дрібно подрібнюємо, стручки квасолі нарізаємо соломкою. Помідори очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками.
- 3
Крок 3
Локшину для лагману можна зробити самому, а можна взяти готову. Варимо локшину згідно з інструкцією на упаковці.
- 4
Крок 4
До обсмаженого м'яса додаємо цибулю та, постійно помішуючи, смажимо її до легкого золотистого кольору. Потім додаємо томатну пасту, болгарський перець і помідори. Тушкуємо 3-4 хвилини. Додаємо квасолю, горошок і селеру. Потім заливаємо бульйоном і варимо все до готовності м'яса.
- 5
Крок 5
Додаємо сухі спеції, готуємо ще одну-півтори хвилини. Додаємо відварену локшину, солимо за смаком. Варимо 3-4 хвилини, знімаємо з вогню. Даємо лагману настоятися хвилин 5 і подаємо до столу.