topfood.cloud
Всі рецепти
Лагман у горщиках
Супи

Лагман у горщиках

180 хв4 порц.20 февр. 2026 г.

Опис

Пропоную вам рецепт лагману в горщечках. Приготовлений таким способом, ця страва покорить вас своїми смаковими якостями та ароматом! Варто зазначити, що подавати лагман слід також у горщечках. Подавайте суп гарячим.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    1. М'ясо ретельно промиваємо, обсушуємо. Кістку вирізаємо, але не викидаємо. М'ясо нарізаємо шматочками.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    2. Кістку кладемо в каструлю з водою, доводимо до кипіння. Потім зішкрібаємо зі пенки шумівкою і продовжуємо варити на маленькому вогні. Бульйон вариться довго, тому в цей час можна зайнятися своїми справами. Вашої присутності на кухні не знадобиться півтори години, однак зривами потрібно поглядати, як вариться бульйон.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    3. Отже, через 1,5 години повертаємось до приготування: чистимо моркву, картоплю і редьку. Кладемо овочі в бульйон і продовжуємо варити.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    4. У глибокій сковороді нагріваємо рослинну олію. Викладаємо м'ясо у сковороду та обсмажуємо.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    5. Тим часом нарізаємо овочі. Моркву нарізаємо смужками.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    6. З перцем робимо те саме.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    7. Редьку нашаркуйте або наріжте тонкими смужками.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    8. Цибулю нарізаємо півкільцями.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    9. Часник — дуже дрібними смужками.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    10. Картоплю нарізаємо кубиками.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    11. До обсмаженого м'яса додаємо томатну пасту, перемішуємо та тушкуємо 5-7 хвилин на середньому вогні.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    12. Потім додаємо нарізані овочі до м'яса і тушкуємо далі на малому вогні приблизно 15 хвилин. Солимо, перчимо, додаємо спеції.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    13. Далі вливаємо в сковороду склянку бульйону. Залишаємо тушкувати ще 30 хвилин.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    14. У горщики наливаємо по 100-180 мл бульйону (залежно від того, наскільки рідким ви хочете приготувати лагман). Ставимо в розігріту духовку на 1 годину.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    15. Варимо локшину.

  16. 16

    Крок 16

    Крок 16

    16. Дрібно нарізаємо кінзу.

  17. 17

    Крок 17

    Крок 17

    17. Викладаємо готову локшину в горщики, а на неї — тушені овочі. Посипаємо кінзою. Ставимо страву в вимкнену духовку ще на 10 хвилин.

  18. 18

    Крок 18

    Крок 18

    18. Нашу страву можна подавати до столу!