Лагман з капустою
Опис
Лагман з капустою можна подавати на різних тарілках. Блюдо з лагманом і миска з м'ясом. Коли м'ясо майже приготується, розріжте його на порційні шматочки, якщо ви цього ще не зробили. Лагман (лапшу) можна купити готовий у магазині, а можна зробити вдома. Замісіть пружне тісто з 1 кг борошна, 1,5 л води, чайної ложки солі та 2 яєць. Тісто потрібно розкачати в тонкий пласт, скласти в кілька шарів і нарізати тонкою соломкою. Бажаємо успіхів! Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баранину помити і обсушити, розрізати на шматки.
- 2
Крок 2
Розігріти масло в казані та обсмажити м'ясо до золотистого кольору. Потім викласти його на тарілку.
- 3
Крок 3
Цибулю порізати півкільцями, моркву — соломкою. Обсмажити їх у казані на решті масла.
- 4
Крок 4
Капусту нарізати.
- 5
Крок 5
Редьку нарізати соломкою.
- 6
Крок 6
Через 7-8 хвилин поверніть м'ясо в казан, додайте сіль і перець.
- 7
Крок 7
Додайте нарізані помідори, прокип'ятіть 5-7 хвилин. Додайте перець.
- 8
Крок 8
Зваріть лагман.
- 9
Крок 9
Додайте кілька склянок води, в якій варився лагман.
- 10
Крок 10
Додайте капусту та редьку, рідина повинна покривати овочі не більше, ніж на 1 см.
- 11
Крок 11
Закрийте казан кришкою і прокип'ятіть на повільному вогні 45 хвилин.
- 12
Крок 12
Додайте зелень і часник.
- 13
Крок 13
Додайте спеції.
- 14
Крок 14
Перемішати, накрити кришкою і потушити ще 5 хвилин.
- 15
Крок 15
Зняти з вогню, дати лагману постояти 10-15 хвилин.