Лагман із кабачками
Опис
Лагман зазвичай не готують із кабачком чи капустою, але, на мою думку, саме так виходить набагато насиченіше та смачніше. Для приготування лагману з кабачками я беру півкілограма яловичини (можна готувати і з баранини, і з телятини). Решти інгредієнтів достатньо по одній штуці, якщо овочі справді великі. Виходить досить багато. Дивіться рецепт. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку нарізаємо м'ясо середніми шматочками, добре обсмажуємо разом з цибулею.
- 2
Крок 2
Овочі миємо.
- 3
Крок 3
Помідори нарізаємо разом із часником. Додаємо до м'яса.
- 4
Крок 4
Ріжем редьку, картоплю, моркву кубиками. Додаємо їх на сковородку.
- 5
Крок 5
Через хвилин 10 додаємо нарізаний кабачок разом із баклажаном, болгарським перцем та капустою. Перемішуємо та додаємо гострий перець.
- 6
Крок 6
Усе має гарненько підсмажитися.
- 7
Крок 7
Додаємо воду, щоб вона покривала овочі. Зменшуємо вогонь, тушимо приблизно 30-40 хвилин. В кінці додаємо спеції. Окремо зваріть макарони або локшину. Готовий лагман із кабачками подаємо з макаронами.