Лагман по-дунганськи
Опис
Ідеально для обіду. Лагман по-дунганськи можна подати зі свіжою зеленню та аджикою. Він має вийти густим. Сама локшина вариться окремо і з'єднується зі супом уже в тарілці. Зараз продається багато чудових макаронних виробів, і немає необхідності робити локшину самостійно, особливо якщо немає часу. Але якщо є бажання, ось вам рецепт: 800–1000 грамів борошна, 2 яйця, чайна ложка солі, 1,5 склянки води. Замісіть пружне тісто і з рослинною олією витягніть тонку локшину. Успіхів! Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Тісто порізати на тоненькі смужки.
- 2
Крок 2
Змастити тісто маслом і витягнути локшина.
- 3
Крок 3
Можна зварити готову локшину або спагеті.
- 4
Крок 4
Підготуйте овочі.
- 5
Крок 5
М'ясо помийте і обсушіть.
- 6
Крок 6
М'ясо наріжте кубиками.
- 7
Крок 7
Розігрійте масло і смажте цибулю до прозорості.
- 8
Крок 8
Додайте м'ясо, обсмажте 5-6 хвилин і додайте 2 склянки окропу. Тушкуйте на середньому вогні, поки не випариться половина рідини.
- 9
Крок 9
Поріжте овочі дрібно.
- 10
Крок 10
Додайте до м'яса 2-3 скибочки часнику та один гіркий перець.
- 11
Крок 11
Через п'ять хвилин додайте помідори і добре перемішайте.
- 12
Крок 12
Дайте помідорам покипіти п’ять хвилин і додайте нарізані овочі. Додайте ложку солі.
- 13
Крок 13
Овочам даємо покипіти п'ять хвилин і додаємо картоплю.
- 14
Крок 14
Все заливаємо водою на два пальці, додаємо спеції.
- 15
Крок 15
Через півгодини лагман готовий.