Курячий суп із зеленню
Опис
Насична перша страва. Такі супи можна різноманітити будь-яким набором овочів і круп. А ще бульйон можна готувати з різних частин курки. Пропоную рецепт курячого супу з рисом, картоплею, молодою капустою, зеленим горошком і петрушкою. Легкий, ароматний і цілком низькокалорійний для тих, хто слідкує за фігурою. Подавайте з зеленню та сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти для приготування курячого супу з зеленню.
- 2
Крок 2
Промийте будь-які частини курки та викладіть їх у каструлю. Залийте свіжою водою та поставте на плиту. Доведіть до кипіння, зніміть піну, зменшіть вогонь і зваріть бульйон.
- 3
Крок 3
Процідіть бульйон і влийте в каструлю. Картоплю наріжте кубиками і викладіть у каструлю. Почніть варити суп.
- 4
Крок 4
Моркву і цибулю наріжте довільно і викладіть у сковороду. Налийте рафіновану соняшникову олію та потушіть овочі на невеликому вогні протягом 8-10 хвилин.
- 5
Крок 5
Додайте моркву та цибулю в каструлю.
- 6
Крок 6
Висипте в каструлю свіжий або заморожений зелений горошок.
- 7
Крок 7
Додайте рис.
- 8
Крок 8
Коли всі інгредієнти майже приготуються, додайте в суп нарізану молоду капусту. Посолити за смаком. Варити суп ще 7-8 хвилин і вимкнути.
- 9
Крок 9
У готовий суп додайте будь-яку зелень — петрушку або кріп.
- 10
Крок 10
Курячий суп зі свіжою зеленню готовий. До кожної тарілки при подачі додайте шматочок вареної курки.