Курячий суп з вермішельлю по-італійськи
Опис
Суп готується просто і швидко. Курячий суп із пастою — ситна перша страва, яка чудово поєднується з багетом, тож перевірте, чи є в вас багет, перш ніж починати готування. Цей суп прийшов до нас з Італії та ідеально підійде для зимових місяців, адже він поживний і чудово зігріває. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистити та нарізати цибулю-порей, моркву, цукіні та нарізати картоплю кубиками. Дрібно порізати куряче філе.
- 2
Крок 2
2. В велику глибоку каструлю налити соняшникової олії. Коли олія нагріється, додати цибулю-порей, картоплю та моркву і пасерувати 5-6 хвилин, часто помішуючи.
- 3
Крок 3
3. Додати нарізане куряче філе та готувати ще 5-6 хвилин, поки м'ясо не перестане бути рожевим.
- 4
Крок 4
4. Влити курячий бульйон, додати пюре з помідорів і суміш італійських трав, довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити на повільному вогні 20 хвилин, овочі повинні бути майже готові.
- 5
Крок 5
5. Додати пасту і нарізаний кружочками цукіні та прокип'ятити ще 8-10 хвилин, поки паста не стане ніжною.
- 6
Крок 6
6. Посолити за смаком і посипати петрушкою. Подавати гарячим із французьким багетом. Курячий суп із пастою можна зберігати в холодильнику 1-2 дні. Його також можна заморозити.