Курячий суп із сирними кульками
Опис
Дотримуйтесь поетапного рецепту, і приготувати такий суп не складе особливих труднощів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте потрібні продукти.
- 2
Крок 2
Від цілого курки відділіть остов, який знадобиться для варіння бульйону.
- 3
Крок 3
Покладіть курячі кістки в каструлю, додайте стебло селери та моркву.
- 4
Крок 4
Із курячого м'яса накрутіть фарш із додаванням однієї цибулини.
- 5
Крок 5
Фарш краще перекручувати через дрібне решето, тоді фрикадельки-кульки будуть ніжнішими на смак.
- 6
Крок 6
На дрібній тертці натріть твердий сир.
- 7
Крок 7
Додайте до фаршу одне сире яйце, одну столову ложку борошна та щіпку солі.
- 8
Крок 8
Дрібно наріжте зелень петрушки.
- 9
Крок 9
Додайте петрушку до курячого фаршу і добре перемішайте до однорідної маси.
- 10
Крок 10
З готового фаршу зробіть фрикадельки у вигляді кульок.
- 11
Крок 11
Готовий курячий бульйон процедіть через сито і знову поставте на вогонь.
- 12
Крок 12
Картоплю наріжте кубиками.
- 13
Крок 13
Дрібно наріжте цибулю, а моркву натріть на тертці.
- 14
Крок 14
Смажте овочі на сковороді з додаванням рослинної олії до легкого золотистого кольору.
- 15
Крок 15
За п'ять хвилин до закінчення варіння додайте лавровий лист і посоліть за смаком.
- 16
Крок 16
Подавайте готове страву, украсивши листям петрушки.