Курячий суп із сирними фрикадельками
Опис
Насична перша страва. Замість сухарів для сирних кульок можна використовувати звичайне борошно. Бульйон варіть із будь-яких частин курки або філе. Я обираю філе грудки, щоб суп вийшов менш калорійним. А тепер розповім детальніше. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Овочі почистіть і помийте.
- 2
Крок 2
Зваріть курячий бульйон, підсолений за смаком.
- 3
Крок 3
Сир натріть на дрібній тертці. Додайте до сиру сире яйце і поступово всипте сухарі, доки маса не стане схожою на тісто.
- 4
Крок 4
Відщипуйте невеликі шматочки сирної маси і скочуйте кульки.
- 5
Крок 5
Курку вийміть із бульйону та додайте картоплю, нарізану брусочками. Варіть після закипання на середньому вогні 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім додайте сирні кульки і варіть, поки вони не спливатимуть.
- 7
Крок 7
Під час приготування цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на великій тертці. Пасеруйте овочі на рослинній олії та додайте до супу. Додайте трохи вермішелі. Варіть 1-2 хвилини.
- 8
Крок 8
В останню чергу додайте нарізану петрушку, шматочки курячого філе та лавровий лист. Поваріть ще 2-3 хвилини і можна вимикати.
- 9
Крок 9
Дайте супчику 10 хвилин настоятися і можна розливати по тарілках.
- 10
Крок 10
Суп готовий. Подавайте гарячим.