Курячий суп з пастернаком
Опис
Суп готується просто і швидко. Зв'яжіть разом стебла петрушки кухонним шпагатом. Помістіть у марлю нарізану петрушку, горошини перцю, лавровий лист, тим'ян та часник. Покладіть у велику каструлю стебла петрушки, спеції в марлі, моркву, пастернак, цибулю та курку. Додайте достатню кількість води, щоб вона покривала інгредієнти, посольте. Доведіть до кипіння на сильному вогні, зменшіть вогонь і варіть, накривши кришкою, доки курка не приготується, близько 45 хвилин. Знімайте піну, що піднімається на поверхню. Вийміть курку з каструлі. Видаліть стебла петрушки та спеції в марлі. Зніміть шкіру та кістки з курки. Наріжте м'ясо дрібними шматочками і покладіть назад у суп. Нагрійте та посольте за смаком. Подавайте суп, украсивши зеленню петрушки. Подавайте зі зеленню та сметаною.