Курячий суп з овочами, грибами та печінкою
Опис
Ідеально для обіду. Ми рідко готуємо супи з печінкою, а даремно. Не кажучи вже про користь цього продукту, смак супу — чудовий. Щоб печінка була смачнішою, а суп прозорішим, попередньо обсмажте печінку, а потім уже додавайте її в суп. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Поставте варити бульйон із курки. Коли м'ясо майже дозріє, покладіть у суп картоплю, нарізану брусочками, і варіть до напівготовності. Посоліть і поперчіть за смаком.
- 2
Крок 2
Гриби наріжте соломкою і підсмажте з нашинкованою цибулею до золотистого кольору. Додайте моркву соломкою та трохи селеру, ще трохи підсмажте разом, перемішуючи, але не пересмажуйте.
- 3
Крок 3
Додайте цукіні, нарізані тонкими смужками, і прогрійте кілька хвилин.
- 4
Крок 4
Поріжте курячу печінку смужками та обсмажте її. Додайте в суп овочево-грибну підсмажку, добре перемішайте. Додайте печінку. Доведіть суп до кипіння та варіть кілька хвилин.
- 5
Крок 5
Додайте спеції та добре перемішайте. Накрийте кришкою та зніміть з вогню. Дайте супу настоятися хвилин 20.
- 6
Крок 6
Подавайте гарячим.