Курячий суп з лимоном
Опис
Ідеально для обіду. Для приготування супу краще використовувати каструлю з товстим дном. Сік із лимона легко можна вичавити виделкою або спеціальною соковижималкою. У сік не повинні потрапити кісточки. У суп можна додати спеції: наприклад, мелений чорний перець, сушений базилік. Подавайте суп гарячим, розливши по тарілках і прикрасивши нарізаною зеленню та скибочками лимона. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цибулю промийте під водою, обсушіть і очистіть від шкірки. Наріжте півкільцями або невеликими кубиками. В глибоку каструлю налийте трохи олії, додайте цибулю і смажте приблизно 5 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Куряче філе добре промийте під проточною водою, обсуште рушником і наріжте шматочками. Додайте воду до смаженої цибулі, поставте на сильний вогонь і доведіть до кипіння. Викладіть у каструлю нарізане куряче філе. Промийте рис, додайте його до цибулі та курки для варіння.
- 3
Крок 3
3. Візьміть глибоку миску, розбийте в неї яйця і добре збийте. Вичавте сік із лимонів, щоб у підсумку вийшло приблизно 3 столові ложки. Влийте лимонний сік у збиті яйця. Знову все разом добре збийте.
- 4
Крок 4
4. Зменшіть вогонь. Додайте до супу взбиті яйця і все ретельно перемішуйте протягом 2-3 хвилин. Суп повинен трохи загустіти. Розлийте його по тарілках, прикрасивши скибочками лимона та нарізаною зеленню.