Курячий суп з локшиною в азійському стилі
Опис
Насичена перша страва. Існують спеції та приправи, які можуть не лише змінити смак і аромат страви, а й зігріти нас зсередини. Зігріваючою властивістю володіють приправи, що стимулюють травлення, покращують кровообіг і обмін речовин. У тій чи іншій мірі всі вони мають виражений гострий смак і пряний аромат. Інша справа — азійські супи, де надмір приправ і спецій є звичайною справою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування супу потрібно очистити та нарізати: порей, шампіньйони та болгарський перець.
- 2
Крок 2
Куряче м'ясо нарізати невеликими шматочками. Посолити м'ясо східними спеціями.
- 3
Крок 3
На рослинній олії потрібно обсмажити в сотейнику куряче м'ясо.
- 4
Крок 4
До обсмаженого м'яса додамо нарізаний цибулю-порей. Обсмажте все разом.
- 5
Крок 5
Рисову локшину залити окропом. Локшина розм'якне і стане готовою до вживання.
- 6
Крок 6
До каструлі з м'ясом і цибулею додайте нарізані шампіньйони.
- 7
Крок 7
Залийте все бульйоном. Варіть 15 хвилин на середньому вогні до готовності. Посоліть і поперчіть за смаком. Азійська кухня дуже гостра. Любителям гострого можна розійтися і поекспериментувати.
- 8
Крок 8
Розлийте суп по мискам, додавши в кожну невелику кількість рисової локши. Рисова локша довга. Її незручно їсти ложкою. Для зручності локшу краще попередньо нарізати на коротші шматочки. Азіати їдять локшу паличками, але навіть дуже гарні палички не зможуть акуратно впоратися з надто довгою локшою. Посипте суп зеленню.