Курячий суп з локшиною
Опис
Навариста перша страва. Такий суп не тільки смачний, а й гарний на вигляд. На прозорому бульйоні яскраво виглядає морква та інші складові супу. Перед подачею суп можна прикрасити зеленню. Дивіться і запам'ятовуйте, суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування курячого супу з локшиною нам потрібно взяти куряче м'ясо. Я беру грудку, але можна взяти і стегенце. Покладіть м'ясо в каструлю. Залийте окропом і поставте варитися. Потрібно встановити невеликий вогонь (трохи нижче середнього). Варіть м'ясо повільно, щоб бульйон не кипів, а ледь грівся. Це дозволить отримати ідеальний прозорий бульйон.
- 2
Крок 2
Ріпчастий цибулю наріжте невеликими кубиками.
- 3
Крок 3
Моркву подрібніть. Краще буде, якщо нарізати моркву великими шматочками. Тоді шматочки моркви будуть краще видно на тлі бульйону, а сам бульйон збереже свою прозорість.
- 4
Крок 4
На рослинній олії обсмажте цибулю та моркву до м'якшості.
- 5
Крок 5
Наріжте картоплю кубиками, додайте її до курки в каструлю.
- 6
Крок 6
Коли картопля і м'ясо добре зваряться, додайте в бульйон тонку довгу локшину. Я люблю саме довгу. Якщо її немає, можна нарізати на однакові шматочки спагеті. Додайте підсмажку. Доведіть усе до готовності. Посоліть і поперчіть суп за смаком.
- 7
Крок 7
Супчик готовий! Подавайте його до столу!