Курячий суп з клецьками
Опис
Цей ніжний суп з клецями готується досить швидко і має пряний аромат завдяки спеціям. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Нарізати курку на шматочки. Дрібно нарізати моркву, селеру та цибулю. Посипати шматочки курки сіллю та перцем, потім обваляти з обох боків у борошні.
- 2
Крок 2
2. Розтопити вершкове масло в каструлі на середньому вогні. Обсмажити курку до золотистого кольору з обох боків, перекласти на чисте тарілку.
- 3
Крок 3
3. У ту саму каструлю додати нарізаний цибулю, моркву та селеру. Перемішати та смажити протягом 3-4 хвилин на повільному вогні.
- 4
Крок 4
4. Додати тим'ян і куркуму, потім влити курячий бульйон і яблучний сидр. Перемішати, потім додати смажені шматочки курки. Накрити кришкою і варити 20 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Поки суп готується, приготуйте тісто для клецьок. Просійте всі сухі інгредієнти разом у миску, потім додайте молоко зі збитими вершками і акуратно перемішайте. Відставте в сторону.
- 6
Крок 6
6. Вийняти м'ясо з каструлі та відкласти на тарілку. Використовуючи дві виделки, зняти м'ясо з кісток. Нарізати, потім додати курку до каструлі. Влийте згущені вершки в каструлю та ретельно перемішайте до однорідності.
- 7
Крок 7
7. Використовуючи столову ложку, поступово додавати тісто в каструлю з супом. Додати подрібнену петрушку за наявності. Накрити кришкою і продовжувати варити на повільному вогні 15 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Додати спеції та сіль за необхідності. Дати супу постояти 10 хвилин перед подачею на стіл.