Курячий суп з гречкою
Опис
Смачний і ароматний суп. Вашій увазі — класичний рецепт приготування курячого супу з гречкою. Як правило, в курячий бульйон додають локшино, макаронні вироби або рис. А ви пробували курячий суп з гречкою? Це дуже приємне на смак поєднання, не кажучи вже про користь. До того ж сьогодні, коли ціни на крупи стали досить високими, нагодувати велику сім'ю звичайною гречаною кашею досить складно. Приготуйте цей чудовий супчик. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Куряче стегно ретельно промийте і покладіть у каструлю об'ємом 2 літри. Додайте щіпку солі, лавровий лист, перець і зубчик часнику. Залийте все водою і поставте варитися на повільному вогні. Варіть 40 хвилин з моменту закипання.
- 2
Крок 2
Моркву натерти на тертці, цибулю дрібно порізати.
- 3
Крок 3
Смажте овочі на рослинній олії до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
Картоплю нарізаємо кубиками.
- 5
Крок 5
Гречану крупу перед варінням обов'язково промийте холодною водою.
- 6
Крок 6
Бульйон дозрів, виймаємо курку та перебираємо її, потім повертаємо назад у бульйон. Додаємо картоплю та гречку. Варимо 20 хвилин до готовності картоплі.
- 7
Крок 7
Коли картопля звариться, додайте смажену заправку. Проваріть ще кілька хвилин, потім зніміть суп з вогню. Дайте йому настоятися під кришкою і подавайте до столу.