Курячий суп з часниковими кліцями
Опис
Рецепт не забере багато часу. Пізня осінь і зима — час гарячих супів. Щоб додати різноманіття до свого раціону, пропоную рецепт дуже смачного домашнього курячого супу з часниковими клєцями. Це смачна та водночас дуже легка в усіх сенсах страва. Дивіться покроковий рецепт і готуйте на здоров'я. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Зваріть курячий бульйон. Щоб він вийшов прозорим, не забудьте вчасно зняти піну, варіть на невеликому вогні з трохи прикритою кришкою. Під час варіння додайте в бульйон половинку цибулі та моркви.
- 3
Крок 3
Поки вариться бульйон, підготуйте галушки. Для цього замісіть тісто з одного яйця та 3-4 столових ложок борошна.
- 4
Крок 4
Тісто має бути тугим, як на локшину.
- 5
Крок 5
Розкачайте тісто у тонкий пласт.
- 6
Крок 6
Змішайте часник, пропущений через прес, прянощі та 1 столову ложку рослинного (оливкового) масла, додайте трохи солі.
- 7
Крок 7
Кулінарною кистю нанесіть ароматну часникову суміш на тісто.
- 8
Крок 8
Зверніть тісто у щільний рулончик.
- 9
Крок 9
Наріжте тісто на кружечки товщиною приблизно 3 мм.
- 10
Крок 10
Натріть на тертці решту половинки моркви, дрібно наріжте другу половинку цибулі та обсмажте на рослинній олії.
- 11
Крок 11
Вилучіть із готового бульйону зварену цибулю та моркву, процедіть через сито, посоліть за смаком, додайте підсмажену засмажку, куряче м'ясо. Додайте галушки та доведіть до кипіння, не варіть, щоб галушки не розварилися.
- 12
Крок 12
Курячий суп з часниковими кліцями можна подавати до столу. Якщо є свіжа зелень, додайте її в тарілку під час подачі.