Курячий суп з баклажанами
Опис
Ідеально для обіду. Такий цікавий і простий рецепт курячого супу з баклажанами я особисто вважаю ідеальним і універсальним: якщо вам раптом поєднання холодного та гарячого не сподобається, завжди можна подавати бульйон окремо, а баклажани окремо. Вийде і перша, і друга страва відразу! Хитро, чи не так? Але я чомусь впевнена, що такий спосіб приготування курячого супу з баклажанами вам сподобається, незважаючи на всю незвичність смаку. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Зварим курячий бульйон із додаванням селери, зелені та спецій. Солимо, перчимо, знімаємо піну та доводимо до готовності.
- 2
Крок 2
2. Баклажани миємо, нарізаємо шматочками і натираємо сіллю. Я трохи проварила їх на пару, але це не обов'язково.
- 3
Крок 3
3. Зробимо маринад. Змішаємо соєвий соус, оцет, перець чилі та часник, пропущений через прес. Залиємо цією сумішшю баклажани та залишимо в холодильнику на 10-20 хвилин.
- 4
Крок 4
4. А тепер розкладаємо баклажани по тарілках і заливаємо гарячим курячим бульйоном. Готово!