Курячий суп при застуді
Опис
Простий, якщо судити за інгредієнтами, цей рецепт — просто чудовий на смак. Досить легкий у приготуванні. Готується більше трьох годин, але при цьому не вимагає особливої уваги. Порадуйте своїх рідних смачною домашньою першою стравою
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розріжте тушку курки так, щоб вона помістилася в каструлю. Наріжте петрушку, цибулю, часник і селеру. Очистіть і наріжте моркву. Наріжте помідори. Покладіть курку в велику каструлю, додайте 1 л води. Додайте трави та овочі, посольте, поперчіть. Додайте томатну пасту. Варіть на слабкому вогні (бульйон має ледь кипіти) 2,5 години.
- 2
Крок 2
2. Після того, як інгредієнти прокиплять 2 ½ години, процидіть рідину, щоб позбутися всього твердого, що залишилося. У вас вийде дуже смачний курячий суп, який можна їсти і в такому вигляді. Суп також можна загустити за допомогою картоплі.
- 3
Крок 3
3. Картоплю почистити і розрізати на 4 частини. Покласти їх у бульйон і варити ще 35 хвилин на слабкому вогні, доки картопля не стане м'якою. Зробіть пюре з картоплі вручну або за допомогою блендера. Це зробить суп більш густим. Спробуйте на смак і за бажанням додайте солі та перцю.
- 4
Крок 4
4. Курячий суп розлити по тарілкам і посипати петрушкою. Курячий суп можна подавати з хлібом будь-якого виду, на Ваш розсуд.