Курячий суп по-болгарськи
Опис
Смачний і ароматний суп. Приготувати курячий суп по-болгарськи досить просто. Рецепт майже не відрізняється від того, як готують супи в нас. Різниця лише в тому, що тут у кінці додається заправка. Суп отримує кремово-молочну консистенцію і неперевершений смак. Обов’язково спробуйте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Курку залийте водою і варіть до готовності, потім процедіть і поверніть бульйон у каструлю. М'ясо відокремте від кісток і додайте слідом. Оскільки в мене звичайне куряче філе, я просто нарізала його кубиками і знімала піну за необхідності.
- 3
Крок 3
Тим часом розігрійте на сковороді масло і викладіть цибулю з морквою.
- 4
Крок 4
Смажте овочі до м'якості та додайте перець, нарізаний кубиками.
- 5
Крок 5
Смажте все разом протягом 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Картоплю наріжте кубиками і додайте в готовий бульйон.
- 7
Крок 7
Для заправки з'єднайте кефір, борошно, жовток і лимонний сік.
- 8
Крок 8
Потім додайте 2-3 черпаки бульйону і перемішайте.
- 9
Крок 9
Коли картопля буде готова, додайте овочеву зажарку та вермішель.
- 10
Крок 10
Доведіть до кипіння і через кілька хвилин тонким струменем влийте заправку. За бажанням додайте будь-яку свіжу зелень і досоліть за смаком. Готовому супу дайте настоятися і подавайте до столу.
- 11
Крок 11
Суп готовий. Подавайте гарячим.