Курячий суп на овочевому бульйоні
Опис
Смачний і ароматний суп. Приготуємо курячий суп на овочевому бульйоні вдома. Для супу підійде будь-яке куряче м'ясо, у мене були гомілки. За бажанням можна додати картоплю, тоді суп вийде ще густішим і насиченішим. Перед подачею на стіл не забудьте дати супу настоятися під кришкою. Докладніший рецепт читайте нижче. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Вливаємо в каструлю 1,5-2 літри води, ставимо на вогонь. Додаємо очищений цибулю та моркву (овочі потрібно попередньо надрізати). Також додаємо лавровий лист і перець горошком.
- 3
Крок 3
Як тільки бульйон закипить, додаємо курку. Солимо і варимо 30 хвилин. Проціджуємо бульйон.
- 4
Крок 4
Моркву та перец нарізаємо смужками. Куряче м'ясо відокремлюємо від кістки, нарізаємо.
- 5
Крок 5
Ще раз доводимо бульйон до кипіння, додаємо овочі та курку. Також кладемо зелений горошок і вермішель. Варимо 5-6 хвилин.
- 6
Крок 6
Перед подачею на стіл даємо супу настоятися під кришкою 10 хвилин.