Курячий суп без підсмажки
Опис
Навариста перша страва. Подавайте курячий суп без зажарки у гарячому вигляді, посипаний нарізаною петрушкою або іншою зеленню за смаком. За бажанням можна додати в тарілку зі сметаною або майонезом. Для такого супу можна використовувати будь-які макаронні вироби. Але чим вони більші, тим раніше їх потрібно кидати в каструлю, інакше ризикуєте або не добрати макарони, або розварити картоплю. Краще солити суп наприкінці приготування — тоді солі піде менше. Подавайте з зеленню та сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Куряче філе помийте і наріжте великими шматками поперек волокон. Налийте воду в каструлю, покладіть туди нарізане філе. Доведіть до кипіння на сильному вогні. Потім зменште вогонь, зберіть всю піну за допомогою шумівки і далі варіть на повільному вогні.
- 2
Крок 2
2. Моркву та картоплю очистіть і наріжте на невеликі шматочки. Додайте овочі в каструлю, варіть їх на малому вогні.
- 3
Крок 3
3. Через 5-7 хвилин додайте в суп лавровий лист і очищений цибулю, нарізану на чотири частини. Продовжуйте варити на повільному вогні ще 10-15 хвилин (або до готовності картоплі).
- 4
Крок 4
4. Тепер висипте макарони, одразу перемішайте, щоб вони не злиплися. Додайте сіль, перець за смаком, варіть на повільному вогні до готовності макаронних виробів.
- 5
Крок 5
5. Коли всі інгредієнти зваряться, спробуйте суп на смак, за необхідності досоліть. Курячий суп без підсмажки готовий!