Курячий суп-пюре (оригінальний рецепт)
Опис
У підсумку ви отримаєте дуже ніжний, ароматний, ситний і смачний курячий крем-суп. Завдяки вершкам він набуває кремової текстури та витонченого смаку. Якщо вас зацікавив цей рецепт, обов'язково приготуйте його. Ви точно не пошкодуєте. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку потрібно промити куряче філе, залити водою та поставити на вогонь. У каструлю також слід додати цибулю та селеру, попередньо нарізані середніми шматочками.
- 2
Крок 2
У сковороді на сильному вогні розігріваємо вершкове масло, додаємо борошно, бульйон і вершки. Також додаємо спеції та ретельно все перемішуємо. Готуємо, доки соус не почне загусати.
- 3
Крок 3
Тим часом м'ясо виймаємо з бульйону і нарізаємо шматочками. Вміст сковороди додаємо в каструлю, туди ж кладемо трохи курячого м'яса і збиваємо блендером до консистенції пюре. Курячий суп-пюре готовий. Перед подачею його можна прикрасити рештками курячого м'яса та нарізаною зеленню.