Курячий салат з яблуками
Опис
Просте в приготуванні страва. Курячий салат — чудове рішення для святкового столу: здається простим, але дуже смачним. Сподобається любителям експериментів. Для приготування курячого салату з яблуками краще використовувати саме куряче філе, адже воно ніжніше. Яблука обираємо кисло-солодкі, сир — твердий, бажано пармезан, але підійде і голландський чи російський. Мигдаль краще підсмажити заздалегідь — сирим він надто твердий. Рецепт: 1. Куряче філе та яйця варимо. 2. Цибулю нарізаємо півкільцями та обдаємо окропом. 3. Чорнослив замочуємо в окропі, потім нарізаємо середніми шматочками. 4. Готове філе дрібно подрібнюємо в блендері (стежте, щоб не перетворилося на кашу). 5. Яблука чистимо, зрізаємо шкірку, натираємо на крупній тертці. Варені яйця також натираємо. 6. Горіхи теж подрібнюємо (можна в блендері, можна вручну). 7. Все ретельно змішуємо в мисці, солимо, перчимо, додаємо майонез. Хто не любить майонез, може використовувати оливкову олію як заправку. Перед подачею даємо страві постояти в холодильнику хвилин 10. Прикрашаємо зеленню, половинками чорносливу або горіхами. Подавати охолодженим.