Курячий салат із лимоном та йогуртом
Опис
Мінімум зусиль — чудовий результат. Якщо вам не вистачило лимонних ноток, то в наступний раз додайте в соус не лише лимонний сік, а й трохи тертого лимонного цедру. Куряче філе смажте швидко, на великому вогні, щоб весь м'ясний сік залишився всередині, тоді філе буде не сухим, а дуже ніжним і соковитим. Наріжте його гарячим, з'єднайте з помідорами, зеленню та соусом. Можна додати перо зеленої цибулі, якщо любите. А щоб трохи знизити калорійність салату, використовуйте йогурт без жиру. Отже, дивіться, можна сервувати одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуйте продукти, починаємо!
- 2
Крок 2
2. Курице філе вимийте, обсушіть паперовими рушниками. З половинки лимона зніміть цедру (я використовувала найдрібнішу тертку), натріть куряче філе цедрою, естрагоном, сіллю та перцем. Залиште маринуватися на 10–15 хвилин.
- 3
Крок 3
3. З густого натурального йогурту зробіть заправку для салату. Для цього додайте до нього столову ложку рослинної олії, чайну ложку свіжовичавленого лимонного соку, щіпку солі та перцю. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти з'єдналися й утворився однорідний соус.
- 4
Крок 4
4. Куряче філе обсмажте на решті масла з усіх боків до готовності. Можна запікати куряче філе в духовці: розігрійте духовку до 220 градусів і запікайте близько 30 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Поріжте дрібно помідори, дрібно — петрушку. Листя салату порвіть руками.
- 6
Крок 6
6. На тарілочки розкладіть листя салату. А в салатнику з'єднайте помідори, нарізане куряче філе, кріп та заправку. Перемішайте.
- 7
Крок 7
7. На листя салату покладіть горкою курку з помідорами та подайте до столу.