Курячий бульйон з яйцем
Опис
Суп готується просто і швидко. Корисний чи ні бульйон? Суперечки з цього приводу тривають багато років. І прихильників у кожної сторони багато. А мені байдуже, хай сперечаються. Найг головне, що він смачний і ситний. Якщо вам теж подобається курячий бульйон, з цього рецепту ви дізнаєтеся,
Інструкція
- 1
Крок 1
Для бульйону беремо будь-яку частину курки, крім грудки. Розділяємо курку, ретельно очищаємо її та промиваємо.
- 2
Крок 2
Викладаємо в каструлю куряче м'ясо, додаємо очищений цибулю та моркву. Якщо є корінь петрушки, також додаємо його в каструлю. Додаємо стебла кропу, заливаємо водою.
- 3
Крок 3
Доводимо до кипіння, знімаємо піну. Додаємо сіль, перець і лавровий лист, зменшуємо вогонь до мінімального. Але бульйон повинен кипіти! Варимо близько 40 хвилин з моменту закипання. Якщо у вас домашня курка, час приготування буде довшим.
- 4
Крок 4
Дістаємо з бульйону куряче м'ясо. Цибулю, моркву та стебла кропу викидаємо, а бульйон проціджуємо.
- 5
Крок 5
Сподіваюся, ви вже зварили яйця?
- 6
Крок 6
Відокремлюємо м'ясо від кісток, почистимо яйця та дрібно наріжемо зелень кропу.
- 7
Крок 7
Розливаємо бульйон по тарілках, додаємо шматочки курячого м'яса та яйця. Посипаємо бульйон зеленню, приступаємо до трапези.