Курячий бульйон з вермішельлю

Опис

Ідеально для обіду. Цей рецепт приготування курячого бульйону з вермішельлю особливо подобається мені. Я люблю, щоб бульйон мав дуже насичену концентрацію, тому варю його так довго. Суттєво, що самого бульйону вийде навіть мало — але зате він такий «ядрений», що його доведеться розбавляти! Спробуйте і переконайтеся. Суп готовий до подачі.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   

   TopFood.Cloud

   1. Грудки промоємо, обсушимо і викладемо в каструлю. Сюди ж — кружечки моркви, подрібнений цибулю, селеру та спеції за смаком. Я додала кмин, зіру та лавровий лист. Заливаємо все це водою.

2. 2

   Крок 2

   

   TopFood.Cloud

   2. На малому вогні туши́мо якнайдовше, щоб курка стала м’якою і віддала якомога більше соку в бульйон. Я варю два години.

3. 3

   Крок 3

   

   TopFood.Cloud

   3. Перед закінченням приготування додаємо сіль і вермішель. Проварюємо ще трохи — і подаємо гарячим!