Курячий вермішель
Опис
Ідеально для обіду. Легкий суп, який тим не менш добре насичує. Та й вариться він досить швидко, що не може не радувати зайняту господиню. А їдять його з великою насолодою як діти, так і дорослі. Готуємо смачно. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Варимо курячий бульйон. Стегна помиємо, моркву та цибулю почистимо. Викладаємо все в каструлю та заливаємо 1,5 літра води. Я ще додала стебла петрушки для аромату. Ставимо на плиту.
- 2
Крок 2
До закипання можна варити бульйон і на великому вогні, а коли закипить, зменшуємо вогонь і збираємо з поверхні бульйону піну.
- 3
Крок 3
Куряче м'ясо готове, виймаємо стегна з бульйону, а бульйон проціджуємо. Овочі викидаємо.
- 4
Крок 4
Відокремлюємо м'ясо від кісток, відправляємо в бульйон. Додаємо сіль, перець і лавровий лист. Доводимо бульйон до кипіння.
- 5
Крок 5
Додаємо вермішель. Варимо суп до готовності вермішель.
- 6
Крок 6
Свіжу зелень помиємо, дрібно наріжемо і посиплемо вермішель перед подачею на стіл.