Кунг Кео Ван
Опис
Рецепт не забере багато часу. 1. Для початку підготуйте всі інгредієнти. Куриное філе вимийте, обсушіть і наріжте дрібно. 2. Вимийте та наріжте чвертями тайські баклажани (у цьому рецепті страви Кунг Кео Ван потрібно саме їх). Солодкий перець очистіть і наріжте тонкою соломкою. 3. З кокосового молока обережно зніміть вершки (приблизно 1/3 банки). Вимийте та обсушіть зелень. Листя лайму наріжте, видаливши жили. 4. Перекладіть зібрані вершки в сотейник або каструлю, доведіть до кипіння. 5. Додайте пасту каррі та, помішуючи, добре розчиніть її. 6. Додайте куряче філе. Варіть на середньому вогні до готовності м'яса. 7. Потім додайте решту кокосового молока та воду. 8. Викладіть у каструлю баклажани, перець і листя лайму. Варіть до м'якості овочів. 9. Додайте рибний соус і цукор. В кінці додайте базилік. Ось і все, тепер ви знаєте, як готувати. Подавайте суп гарячим.