Кулеш із салом
Опис
Смачний і ароматний суп. Густий, ароматний, ситний і смачний кулеш приготувати не складе великих зусиль навіть не досвідченому кулінару. Такий суп ще називають польовим, адже готували його прямо в полі на обід для працівників сільського господарства. А назва його походить від угорського слова «кьолеш», що означає пшоно. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування кулешу.
- 2
Крок 2
Пшоно ретельно помийте гарячою водою і викладіть у каструлю.
- 3
Крок 3
Залийте пшоно гарячою водою або бульйоном. Поставте каструлю на плиту і почніть варити кулеш.
- 4
Крок 4
Картоплю очистіть, помийте та наріжте кубиками. Викладіть у каструлю з пшоном.
- 5
Крок 5
Моркву очистіть, помийте та дрібно наріжте. Додайте до каструлі.
- 6
Крок 6
Сало наріжте кубиками і викладіть у сковороду.
- 7
Крок 7
Цибулю очистіть, помийте та дрібно наріжте. Викладіть у сковороду зі салом.
- 8
Крок 8
Смажте сало з цибулею на сковороді.
- 9
Крок 9
Викладіть сало з цибулею в каструлю. Посолити кулеш за смаком. Додайте лавровий лист.
- 10
Крок 10
Варіть куліш до готовності всіх інгредієнтів. В кінці додайте нарізану зелень кропу або петрушки.
- 11
Крок 11
Кулеш із салом готовий.