Куліш із пшона

Опис

Смачний і ароматний суп. Такий суп можна приготувати не лише вдома, а й на відкритому вогні в казані. Можна зробити вегетаріанський варіант без м'яса — лише з овочами. Суп дуже схожий на кашу, тому не лякайтеся, якщо вийде дуже густа і тягуча консистенція. Справжній кулеш готують на підсмаженому салі або беконі. Розлийте по тарілках і подавайте.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Добре промийте крупу і викладіть її в каструлю, залейте водою та поставте на вогонь, доведіть суміш до кипіння.

2. 2

   Крок 2

   Очистіть картоплю і наріжте її невеликими шматочками. Як тільки вода закипить, одразу викладіть картоплю в каструлю, зменшіть вогонь і варіть.

3. 3

   Крок 3

   Наріжте дрібно сало і шинку. Підсмажте їх на розігрітій сковороді, додайте подрібнений цибулю.

4. 4

   Крок 4

   Коли пшоно вже зварилося, перекладіть вміст сковороди в каструлю, перемішайте і посоліть.

5. 5

   Крок 5

   Накрийте каструлю кришкою і настоюйте 15 хвилин. Подавайте гаряче страву до столу, украсивши її зеленим цибулею.