Кукурудзяний суп з чилі
Опис
Насична перша страва. Простий рецепт приготування кукурудзяного супу з гострим чилі. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Зваріть кукурудзу.
- 2
Крок 2
Зріжте гострим ножем зерна кукурудзи (можна також використовувати заморожену кукурудзу).
- 3
Крок 3
Поріжте цибулю.
- 4
Крок 4
У глибокій сковороді обсмажте бекон на середньому вогні, щоб утворився жир.
- 5
Крок 5
Додайте цибулю...
- 6
Крок 6
... перемішайте і готуйте з беконом протягом кількох хвилин.
- 7
Крок 7
Коли цибуля стане м'якою, додайте трохи вершкового масла (для смаку).
- 8
Крок 8
Потім додайте кукурудзу. Добре перемішуйте протягом 1-2 хвилин.
- 9
Крок 9
Додайте трохи перцю чіпотле в соусі адобо (вони дуже гострі, тому додавайте за смаком). Для гостроти достатньо кількох штук.
- 10
Крок 10
Змішайте все і готуйте близько однієї хвилини.
- 11
Крок 11
Тепер додайте курячий бульйон з низьким вмістом натрію. Вливати потрібно великими порціями.
- 12
Крок 12
І додаємо жирні вершки.
- 13
Крок 13
Посолити...
- 14
Крок 14
... перемішуємо...
- 15
Крок 15
...і додаємо дрібно нарізаний зелений чилі.
- 16
Крок 16
У окрему миску насипте кукурудзяне борошно.
- 17
Крок 17
Додайте трохи води, перемішайте і додайте до супу. Це буде слугувати загущувачем і надасть чудовий смак.
- 18
Крок 18
Доведіть суп до кипіння, накрийте кришкою і встановіть вогонь на мінімум. Кип'ятіть на повільному вогні протягом 15 хвилин.
- 19
Крок 19
Перед подачею ще раз помішайте і...
- 20
Крок 20
... приступайте до сервірування.
- 21
Крок 21
.