Кукси по-корейськи
Опис
Рецепт не забере багато часу. Локшину для кукси можна взяти будь-яку, сьогодні я використовую спагеті. Незмінно в кукси залишається свіжий огірок і зелень. Інші інгредієнти додаються за наявністю. М'ясо для кукси можна не лише варити, а й попередньо замаринувати та обсмажити тонкою соломкою до готовності. Якщо любите гарячі перші страви, кукси можна залити гарячим підготовленим бульйоном. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування корейських куксі. Овочі вимийте та за необхідності почистіть.
- 2
Крок 2
Гов’ядину змийте, залейте холодною водою, трохи посоліть і варіть на повільному вогні, знімаючи піну, протягом 1,5–2 годин до готовності м’яса. Через певний час м’ясо вийміть, видаліть кістки, бульйон процедіть.
- 3
Крок 3
Ріпчасту цибулю наріжте перами і обсмажте на рослинній олії на середньому вогні протягом 3-4 хвилин.
- 4
Крок 4
Моркву наріжте тонкою соломкою і викладіть у сковороду.
- 5
Крок 5
Картоплю наріжте тонкою соломкою і додайте до цибулі з морквою. Смажте все на повільному вогні до готовності, перемішуючи.
- 6
Крок 6
Додайте до сковороди з овочами томатну пасту, перемішайте і смажте ще 5 хвилин на повільному вогні, потім зняти з плити.
- 7
Крок 7
Спагетті зваріть у солоній воді, потім злийте воду через друшляк і дайте їй повністю стекти.
- 8
Крок 8
У центр піали викладіть спагеті, навколо — варену яловичину, смажені овочі, нарізаний соломкою огірок, помідор дольками, і прикрасьте все зеленню.
- 9
Крок 9
У теплий бульйон додайте соєвий соус, оцет, поперчіть і додайте зелень. За бажанням додайте трохи цукру. Все добре перемішайте і залейте кукси. За бажанням посипте кунжутом і подавайте страву до столу.
- 10
Крок 10
Готово. Подавайте з зеленню.